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アーリオオーリオ(ペペロンチーノ)

僕が最近好きなパスタを紹介します。
いわゆるペペロンチーノですが、
特徴として、
1 パスタを炒めない。

2 コールドスタートをする。

3 パスタの煮汁を使う

材料は、普通の大きさのパスタを使います。1.6〜1.7くらいの直径です。
たっぷりのお湯に20gくらいの塩でパスタを茹でます。
袋に書いてある時間より1分ぐらい早めに上げます。
同時に冷えたままのフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、
鷹の爪を入れます。
冷たいままのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、
火をつけます。
ニンニクが狐色になったらニンニクを引き上げ、火を止め、パスタをフライパンに入れます。
フライパンにパスタの茹で汁を加えパセリのみじん切りを加えます。
ペコリーノロマーノをすりおろしたものをパスタに加え、熱いうちに皿に盛り付けます。
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by caymmi1 | 2007-11-30 22:56 | 日々のおかず、料理

新しい職場

新しい職場での仕事はフィールドエンジニアなんです。
横文字でいかにも格好が良いのですが、
その実は芸者さんと同じで、お客さまからお座敷がかかると
とんでいかなきゃならないんです。
今日は午前中が新東京国際空港で午後はさいたま市でした。
仕事をしていて思ったのですが、
あれですね、「スパイ大作戦」というテレビ映画がありましたが、
そのなかでいつも汗まみれになって工作をしているアフリカ系のアメリカ人?
がいましたが、まさにあれです。
成田空港で実は検問に遭ったのです。
僕の荷物はパソコン、ROMライター、巨大なリチウムイオン電池、沢山の電流制御ユニット、ケーブルなどがあだになり、しばらく係官に説明するはめになりました。
僕が熱心に説明すると係官は眉をひそめ、無線でどこかへ連絡しているようでした。
僕はますます熱心に説明すると、係官は「よーくわかりましたから免許証を。」
といやにあっさりとお言葉がありました。
少し考え過ぎたようです。
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by caymmi1 | 2007-11-29 22:01 | 雑感

引っ越しまとめ。

今回の引っ越しの詳細。

11月23日 引っ越し元から荷物を払い出し。掃除、市役所、郵便局に手続き
11月24日 この日はなにも予定ないため、湯河原のみかん園にみかんを買いに行く。
      また箱根に撮影をしに行く。
11月25日 朝5時に小田原を出発、引っ越し先の不動産屋に9時に到着。(国分寺)
      手続き完了し引っ越し先(小金井市)の荷物を受け取る。
11月26日 つかれたーということで、一日ぐずぐずする。

11月28日 転勤先に就業予定。

うーむ無駄が多いかもです。
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by caymmi1 | 2007-11-26 21:26 | 雑感

名残惜しい町

前に報告しました通り、   仕事の関係で、小田原から東京の国分寺周辺へ引っ越します。今日は引っ越しの最中です。パソコンも何もない部屋で、PHSを使ってUPしています。短い小田原での生活でしたが、箱根、伊豆、富士山にも近く、また食べ物や水にも恵まれ、過ごしやすいところでした。昨日は近くのみかん園に立ち寄り、みかんを買いました。その際、そこの農家の方から無農薬で栽培したオレンジを頂きました。マーマレードにしますと言うと、またさらにオレンジを戴いてしまい、都合で10kg位になっちゃいました。これで千円とは驚きました。一人で食べるのももったいないので、作って実家に送ることにしました。作ったら記事をUPしようと思います。
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by caymmi1 | 2007-11-25 03:36

僕にとってのブラジル

今日は変な時間に起きてしまいました。
そこで少し考えごとをしていました。
僕はブラジルのポピュラー音楽を聴きだしてから、
もう30年もたつのです。
いったいなぜ飽きもせず聴いているんでしょう?
自分でもよくわかりませんが、
たぶんブラジルの音楽の多様性にあるのでしょう。
サンバがあり、ショーロがあり、バイヨン、マルシャ、バイーアの音楽
MPBがあり、そしてボサノヴァがあります。
それぞれのミュージシャンにはまた個性があり、
興味がつきないのです。
サンバのバトゥカーダ(打楽器の演奏)を聴くと僕だけではないと思いますが、
ある瞬間からめまいのような感じがし、
意識がらせん階段を降りて行くような世界に変わります。(酒に酔ってはいません!)
こんなことを書くと多少アブナイ感じですが、
ご安心ください理性はちゃんとあります。
バリ島のケチャやガムランの演奏でも演者は終わったあと意識がなくなったり、
意識がもうろうとしている姿を見たことがあります。
しかし観光化されているとはいえ、やはりあれは神事ですので、
観光客がその演奏の中に入り込むのは少し難しいのかなと思います。
昔の日本では盆踊りというのは明治政府が禁じていた時期があったらしく、
盆踊りの音楽は呪術性に富んだものであったらしいです。
これは僕がいつも思っているのですが、
今の多くのポップスなどの商業化された音楽は、アブナくないのですね。
この意味は反社会的という意味ではなく、
さしずめフリーズドライにしたコーヒーみたいなものになってしまっているのだと
思うのです。
つまり音楽のエキスがどこかへ飛んでしまっているのではないかということです。
商業化されても比較的そのエキスが残っている音楽のひとつが、
ブラジル音楽ではないかと思うのです。
もちろん全部じゃありませんが。
僕はきっと老いぼれても聴いているんだろうなあ。
騒がしいじーさんになるのだと思っています。

クラウス シュナイダー著 中村とうよう監修 ニューミュージックマガジン社
「ブラジル音楽のすばらしい世界」
残念ながら今はもう絶版で入手困難です。僕は28年前に買いました。
少し内容は古くなったものの、今でも十分に役にたちます。
中村とうようさんは以前、新宿にギレリュミ・ヂ・ブリートとモナルコを
聴きに行ったさい、僕の後ろの席にいらっしゃいました。
早くからサンバなどを日本に紹介していました。


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by caymmi1 | 2007-11-21 04:13 | ブラジル音楽

晩秋の仙台

今日、わがまち仙台に初雪がふったそうです。
実はもう少し後で、と思っていた定禅寺通りの写真を
upしようと思います。(季節おくれになりそうなので。)

青葉区役所前の勾当台公園前です。もう散りかかっています。

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定禅寺通りにあるファッションビルも晩秋の装いです。

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メディアテイクの前です。

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メディアテイクの中から晩秋の定禅寺通りです。(外を撮るといって断って撮りました。)市民会館方面です。

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今度は逆方向です。この建物は、外と内の境界を感じさせないようになっています。
これは街の景色を取り入れるコンセプトだと思います。

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メディアテイクの隣にある結婚式をプロデュースする会社の
建物があります。最近は結婚式をこの定禅寺通りで行うのが流行みたいです。

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by caymmi1 | 2007-11-19 17:59 | 花 風景 旅 美術

TAMBA TRIOの動画

昨日、なにげなくYoutubeを見ていたら、
TAMBA TRIO-Samba da minha terraの動画がありました。
ちょっと映像は悪いのですが貴重だと思います。
やはり演奏しながら歌っています。
ちょっと感心してしまいました。
また、ミルトンとジルベルト・ジルのRaçaがありました。
すごく良い演奏だと思います。
ジルベルト・ジルも政治家になってもやはり音楽家ですね。
二人の間の良い意味での緊張感が伝わってきます。
緊張感といえば、O Patoこちらの動画はジョアン・ジルベルトとカエターノ
ヴェローゾがボサノヴァの名曲オ・パトを演奏していますが、
カエターノがなんか御大に気をつかいながら歌っています。
歌い終わったカエターノ「疲れた〜」って感じている様にも思えます。
ほほえましいです。
御大はマイペースですしね。
また見つけたらUPします。
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by caymmi1 | 2007-11-18 13:00 | ブラジル音楽

業務連絡

私事ですが、
小田原から東京は三鷹、吉祥寺方面に引っ越しすることになりました。
運送車両のGPSモバイルロケーターの仕事をすることになりました。
出張が多くなりそうですが、頑張ります。
小田原は箱根や伊豆に近かったので、名残惜しいのですが、
衛星通信の仕事に一歩近づいたので少し嬉しいです。
将来はレーダー関係の仕事ができないかなあとも思っています。
まあ地道に頑張るしかないですね。
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by caymmi1 | 2007-11-17 23:17 | 雑感

不思議なこと。

以前にも少し書きましたが、
ほんの短いあいだ、僕は○日新聞の出版局で働いたことがあります。
書類選考にたまたま受かってしまい、
面接試験のとき、ある重役が司馬遼太郎に生き写しのようにそっくりでした。
もっとも僕はご本人にお目にかかったことはありませんが。
「どんな本が好きか、またどんな画家が好きか」と問われ
それぞれ折口信夫と伊藤若冲が好きだと答えたら、
あなたは合格だと言われ大変おどろいたことを覚えています。
研修のとき、その重役が講師だったのですが、
まるで学校の授業のようで、充実したものでした。
出版局は新聞社とは別に東京の本郷の近くにあり、
街の雰囲気も好きでした。
家庭の事情ですぐ辞めましたが、あのときの研修はずいぶん役にたったように
思います。
たまたま、家康関係のことを調べるために司馬さんの本を読みましたら、
そんな事が頭をよぎりました。
いまでもあの重役はひょっとしたら現実の人ではなかったのかも知れない
と思ってしまうのです。
不思議な体験でした。

「街道をゆく」司馬遼太郎の文明批評をおりこんだ紀行文です。随筆としても読めます。今度ゆっくり全巻を読んでみようと思っています。

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by caymmi1 | 2007-11-16 05:02 | 雑感

ご隠居噺し。徳川家康 6 明智光秀の謎2

おーい定吉や。
ああそこにいたか。なにご隠居は少し目が悪くなったって?
そうかもしれないな。うんうんこないだの話の続きなんだがな、
今回のキリシタン説の話なんだが、他にもいろんな説があるんだがな。
たとえば怨恨説だな。信長にいろいろいじめられてこの謀反にいたったという。
うーん子供じゃああるまいし、ちょいと弱いな。また室町幕府再興説もあるがな。
細川藤孝と明智光秀は室町幕府の重臣だったので、こういう話もでたんだが、
再三の協力要請にもかかわらず、藤孝は挙兵を断っているな。
とにかく本能寺の変は明智光秀にしてはずいぶんと計画が杜撰なんだな。
なにかよっぽど思いもかけないことがあったと思うんだ。
いや別にキリシタンに恨みはないよ。うん。
ただイエズス会には純粋に布教をしていたものと、
一旗揚げようなんて連中もいたことは確かだな。
なにせ日本との貿易では巨万の富を築いたものもいるんだな。
この話は荒唐無稽では決してないんだよ。
まあほんとうかどうかは神様しか知らないがね。
へたをすると日本がポルトガルの植民地になっていたかもしれないんだよ。
え、そしたら国語はポルトガル語だったかもしれないって?
ああ、そうかも知れないね。ははは。
さあ続きはまたこの次にしよう。
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by caymmi1 | 2007-11-15 18:41 | 歴史


ブラジル音楽中心の雑感


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